Compostos neuroprotetores de macroalgas e plantas medicinais

O projeto “SilverBrain” que visa explorar as macroalgas existentes na costa portuguesa e descobrir se são fontes de compostos neuroprotetores, e assim ajudar na prevenção e/ou tratamento de doenças neurodegenerativas. Tentando respeitar os princípios da química verde e da sustentabilidade, estão a ser utilizadas técnicas inovadoras capazes de extrair estes compostos de uma forma mais eficiente e limpa para o meio ambiente. Os extratos mais promissores serão utilizados para formular alimentos funcionais adaptados à terceira idade.